Профессиограмма

Хозяйка усадьбы

Дата публикации: 09.04.2015

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИИ

Работа в системе «Человек – Техника», «Человек – Природа», «Человек – Знаковая система».

Хозяйка усадьбы является владельцем или арендатором индивидуального фермерского (крестьянского) хозяйства, созданного на частной или арендной основе. Это – специалист широкого профиля, выполняющий работы, связанные с финансово-хозяйственной деятельностью, производством, переработкой сельскохозяйственной продукции и приготовлением блюд, владеющий несколькими профессиями (специальностями): бухгалтер сельскохозяйственного производства, мастер-плодоовощевод, мастер-животновод, повар.

профессиональные знания и умения

Должен знать:

правовое управление деятельности предприятия;
основы Российского законодательства;
организацию и экономические основы фермерского хозяйства;
охрану труда;
основы сельскохозяйственного производства; основы животноводства, плодоовощеводства; основы кулинарии;
бухгалтерский учет, налогообложение;
анализ хозяйственной деятельности.

Должен уметь:

юридически грамотно оформлять договоры с деловыми партнерами;
прогнозировать потребительский спрос сельскохозяйственной продукции на рынке;
выполнять работы по выращиванию плодоовощных культур, уборке продукции, подготовке её к реализации;
выполнять работы по откорму крупного рогатого скота и птицы, первичной обработке и сдаче продукции;
знать рецептуры, технологии кулинарного приготовления и хранения блюд, осуществлять контроль качества блюд;
оформлять движение денежных средств и товарно-материальных ценностей;
составлять и обрабатывать первичную и сводную документацию, периодическую и годовую бухгалтерскую отчетность;
проводить анализ хозяйственно-финансовой деятельности по данным бухгалтерского учета и отчетности.

ПРОФЕССИОНАЛЬНО ВАЖНЫЕ КАЧЕСТВА

организаторские и лидерские способности;
склонность к учетно – аналитической работе;
способность быстро усваивать поступающую информацию;
высокий уровень понятийного мышления;
высокий уровень сосредоточенности и распределения внимания;
эмоционально-волевая устойчивость;
коммуникативные и ораторские способности,
инициативность, деловая хватка.

МЕДИЦИНСКИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Работа противопоказана людям с заболеваниями:

опорно-двигательного аппарата;
центральной нервной системы;
с высокой утомляемостью.

БЛИЗКИЕ ПРОФЕССИИ (специальности)

Животновод, овощевод, фермер.

ОБУЧЕНИЕ

Профессиональную подготовку можно получить в специальных учебных заведения начального, среднего и высшего образования.